2016年02月24日
REDDAY
肉を焼きまくるんですが、宮古島牛にはこいつを使います。
カンボジアの天然黒胡椒。
樹上完熟を待って収穫。
通常、黒胡椒は収穫してから乾燥熟成させるんですが、これは木についたまま乾燥させます。
甘ささえ感じるエキゾチックな黒胡椒は牛肉の厚切りローストにぴったり。
いやー、楽しみだ。
お越しになる皆様、昼飯抜きで来てくださいね。
あ、あっちはヌカなくても良いですよ。
何回かヌイてても肉食ったら昇天しますから。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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