2015年09月23日
ビーフシチューっておいしいですね
牛肉の赤ワイン煮込みやブルギニョンもいいけれど、やはり日本人のＤＮＡにはビーフシチューですね。
作り方や調味料が微妙に違うだけなのですが、仕上がりや味わいは驚くほど変わります。
当店では宮古島牛を一頭買いしているので、バラやスネ、肩ロースなどのシチュー用の肉がたくさんあります。
ミートボールでもいいな。
ちょっと作ってみようかな。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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