2015年09月18日
昔は、といえば
昨日、今日の料理で谷原さんとパテを作りましたが、これも私がパテだのシャルキュトリーだのをヤイヤイ言い始めた５～６年前には考えられなかったことですよ。
今でこそ、各社テリーヌ出してますけど、私がパテを売り始めたときにはグーグルで”パテ通販”で検索してもヒットしなかったですからね。
シャルキュトリーも、もうチョイ大きな流れにしたいです。
もう少ししたら、私がまたパテやテリーヌ、ソーセージの開発に入りますんで、いろいろとデパ地下のラインナップを面白くしますよ。
惣菜というか、中食ってまだまだチャンスというか、面白いことできる余白が残ってますよね。
仕事でも商品でもなんでもそうだと思いますが、楽しいだけの仕事なんてこの世にないですよね。ルーティンワーク含めてクリエイティブで面白くできるかどうかは自分次第。
海老名と川崎のオープンに向けて、ワクワクします。
