2015年09月01日
レストランリニューアルします。
１０月の後半にお店をクローズして、お化粧直しとスタイルをリニューアルします。
１０月１８日までは通常通り営業し、１０月１９日から１１月の下旬まで工事のために休業です。１１月２３日の８周年イベントまでには間に合わせたいですね。
池尻３丁目の小さいお店からこちらに引っ越してきて来月で６年になります。もともとイタリアンの居抜きだったお店を少しお化粧してフレンチレストランにしました。
まぁ、フレンチっぽくないシンプルな内装にしたかったので、壁紙と床張ったくらいでしたが、だいぶ内装も疲れてきたんで、一回きれいにしようかと。
で、お料理のスタイルも前々からやりたかったノンジャンルなＯＧＩＮＯ料理で行きたいと思っています。もうゴリゴリのフレンチって時代じゃない気がしてました。私自身もお客様もそろそろ飽きてきた感ありますしね。
スタイルは今より更にカジュアルになると思います。
料理はもっとノンジャンルです。前菜とかメインとかそういうフランス料理的カテゴリー分けではなく、もっと自由でルーズに。
実はまだはっきりと決めておりませんので、やりながら決めていくと思います。
かっこよくなりますよ。
