2015年02月19日
ラストは
ブロッコリーのタヒニ和え
黒いツブツブはチアシードです。
この三種類が盛り合わせになります。
ただの付け合わせで終わっていた野菜が檜舞台に上がります。
え？
誰ですか？
お前の本のメニューの試作品だろ、ただ作ってみたかっただけだろ。
と、おっしゃるのは？
そうです。
試作も兼ねてます。
でも、アラカルトの一つなので、お好きな方は是非。
ターブルよりも贅沢に野菜や素材を使えるので、とても良い仕上がりです。
レストラン限定です。
