2015年02月12日
遂に
リエーブル・下衆・ロワイヤルを仕込みます、
今回は相当熟成効いてます。
プロ限定スカトロ会員のみ。
セミプロお断り。
下手に注文すると、金をドブに捨てる事になります。
ウチのお店が嫌いになってしまいます。
画像はありません。
グロすぎます。
今回は普段捨てる腸もブッコミますので、秋田県民仕様です。
秋田の猟師的には1番美味いのは肉では無く、腸。
採れたてのウサギの腹を割って腸を出し、軽く茹でて醤油で。
だそうです。
わたしにはハードル高すぎて無理。
でも、ウチのスカトロ会員の皆様はこれくらいが宜しいかと。
