2012年11月25日
来週から
ヤマシギがオンメニューです。
東京広し、といえどヤマシギをオンメニューする変態レストランは当店だけと自負しております。
いやいや、ジビエを売りにしていてベキャスがないのは反則でしょ。
もちろんアレですよアレ。
綺麗なパイパンからの亀甲縛り、上から下までしつこくフライパンとオーブンでこんがり攻めた後の乱れ牡丹と松葉崩し、フィニッシュのソースはズッポリタップリのサルミソースですね。
中のお汁は残さずカナッペにしてキレイにしてます。
喉チンコが唸って勃起する美味しさです。
