2015年12月12日
俺的に
サシが入り過ぎてますので、煮込んで脂抜きます。
普通なら、これ100gチャチャっと焼いただけで3000円とか取るんでしょうね。
この脂はogino的には無しです。
噛んで食べるのが肉です。
お口に入れたら溶けちゃうのは肉ではないよね。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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