2012年05月11日
北海道の
よくばりコッコちゃん、という鳥です。
余って困っているようです。
とにかく肉質が固いらしい。
これをミンチにして砂肝とテリーヌにします。
たしかに固そうだ。旨味はありそう。
私の腕のみせどころですな。
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たしかに固そうだ。ogino丸出し通信
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