2011年12月08日
今日は何故だか・・
フランスからお客様がたくさんいらっしゃいます。
フランス食肉協会の会長さんやフランス食肉加工連合の理事長さん、フランス農業省の国際部長さん、同じく農業省の輸出担当官、ジャンボン・バイヨンヌの広報部長さんなどなど、vipが勢揃い。
何故うちに視察にいらっしゃるのかわかりませんが、ogino世界戦略の第一歩ですか？パテを逆輸入してくれたり？んなわけないか。
わたしはこれから取材と打ち合わせをこなしてからですので、今日はてんてこ舞いです。
しかも今日はジビエ祭りのテーブルがあり、とんでもなく忙しいってのに。今日は珍しく、ポール・ボキューズさんのスぺシャリテ、スープ・ド・トリュフをやります。作り方忘れてなければ。
