ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
プロフィール
荻野伸也
プロフィール詳細
最近のブログ記事
フォアグラ好きな方の為のフォアグラ
クリスマスですね
完成しました
途中経過
アグー豚のソーセージいきます
なかなか
プレ・ロティ
明けましておめでとうございます
フロマージュ
久しぶりの中吊り広告
ブログ記事検索
«
札幌は
|
電車の
»
2010年01月26日
今回の
札幌出張は色々と勉強になりました。
農場や漁港で余ったり規格に外れた素材を何とか使えないものか、ということで沢山の方にお集まり頂いてその素材で私が何品か作り、意見交換を行う試食会を催しました。
写真でご紹介した顔のイカツイ魚も、使い道がなく捨てられております。
私的には最高の出来上がりだと思ったスープ・ド・ポワソンも地元の方の反応はイマイチだったり、意外なものが受け入れられたりと、私の視野の狭さに反省しきりの試食会でした。
東京に帰って勉強しなおします。
.
投稿時間 11:00 AM
2010年1月
月
火
水
木
金
土
日
2月 »
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
月別アーカイブ
2021年12月
(6)
2021年11月
(6)
2021年10月
(9)
2021年9月
(4)
2021年8月
(5)
2021年7月
(12)
2021年6月
(16)
2021年5月
(21)
2021年4月
(24)
2021年3月
(18)
2021年2月
(3)
2020年12月
(6)
2020年11月
(2)
2020年10月
(5)
2020年8月
(7)
2020年7月
(15)
2020年6月
(15)
2020年5月
(20)
2020年4月
(24)
2020年3月
(30)
2020年2月
(29)
2020年1月
(28)
2019年12月
(25)
2019年11月
(30)
2019年10月
(33)
2019年9月
(37)
2019年8月
(52)
2019年7月
(45)
2019年6月
(47)
2019年5月
(48)
2019年4月
(51)
2019年3月
(60)
2019年2月
(61)
2019年1月
(63)
2018年12月
(55)
2018年11月
(33)
2018年10月
(49)
2018年9月
(59)
2018年8月
(67)
2018年7月
(64)
2018年6月
(58)
2018年5月
(73)
2018年4月
(81)
2018年3月
(72)
2018年2月
(83)
2018年1月
(87)
2017年12月
(54)
2017年11月
(70)
2017年10月
(63)
2017年9月
(61)
2017年8月
(70)
2017年7月
(78)
2017年6月
(90)
2017年5月
(61)
2017年4月
(69)
2017年3月
(88)
2017年2月
(71)
2017年1月
(105)
2016年12月
(92)
2016年11月
(94)
2016年10月
(90)
2016年9月
(97)
2016年8月
(86)
2016年7月
(72)
2016年6月
(66)
2016年5月
(43)
2016年4月
(49)
2016年3月
(95)
2016年2月
(73)
2016年1月
(74)
2015年12月
(81)
2015年11月
(129)
2015年10月
(136)
2015年9月
(102)
2015年8月
(111)
2015年7月
(116)
2015年6月
(117)
2015年5月
(154)
2015年4月
(111)
2015年3月
(124)
2015年2月
(114)
2015年1月
(98)
2014年12月
(121)
2014年11月
(162)
2014年10月
(148)
2014年9月
(146)
2014年8月
(197)
2014年7月
(186)
2014年6月
(195)
2014年5月
(215)
2014年4月
(207)
2014年3月
(259)
2014年2月
(160)
2014年1月
(178)
2013年12月
(152)
2013年11月
(133)
2013年10月
(210)
2013年9月
(157)
2013年8月
(199)
2013年7月
(179)
2013年6月
(151)
2013年5月
(139)
2013年4月
(120)
2013年3月
(133)
2013年2月
(131)
2013年1月
(149)
2012年12月
(114)
2012年11月
(165)
2012年10月
(178)
2012年9月
(150)
2012年8月
(154)
2012年7月
(135)
2012年6月
(116)
2012年5月
(105)
2012年4月
(97)
2012年3月
(93)
2012年2月
(108)
2012年1月
(118)
2011年12月
(139)
2011年11月
(168)
2011年10月
(128)
2011年9月
(129)
2011年8月
(197)
2011年7月
(139)
2011年6月
(106)
2011年5月
(102)
2011年4月
(75)
2011年3月
(62)
2011年2月
(98)
2011年1月
(153)
2010年12月
(130)
2010年11月
(205)
2010年10月
(225)
2010年9月
(204)
2010年8月
(190)
2010年7月
(154)
2010年6月
(134)
2010年5月
(185)
2010年4月
(229)
2010年3月
(179)
2010年2月
(164)
2010年1月
(99)
店舗案内
ogino
リンク