2017年02月15日
オーガニックブッラータ
と、洞爺湖のジャガイモをコロッケにします。
このジャガイモの旨さたるや、今までのジャガイモはなんだったのか？
と思うほどの味わいです。
マッシュポテトにしてトリュフをぶち込み、ブッラータを包みます。
パン粉つけて揚げるだけなんですが、コレがヤバそうな雰囲気。
勃起必至。
ティッシュを持参下さいませ。
ブッラータが無くなり次第終わりますので、お早目に。
このブッラータがこれまた旨いのですよ。
イタリア産でもここまでのクオリティはないのでは？
これはカリフォルニアにオーガニックミルクから作られたブッラータで、輸入元がかわい子ちゃんだったという下心丸出しで使い始めましたので、かわい子ちゃんと私がどうこうなるまでは使わないといけないのです。
ぐへ、ぐへへへへへ。
トマトとサラダというのが鉄板ですが、今はトマトの時期では無い。
畑の事情に合わせた料理をやるという信念に反するので、ここは旨いジャガイモと合わせます。
いつまでこのスローフードスタイルが出来るか不明ですが、今の時代に逆にトガッて見えるのが皮肉です。
