2010年05月26日
北海道から
夏鹿が来ました。
夏は夏で肉質が変わります。
料理の仕方によってはこの時期の鹿が向いてることもあるはず。
だからこそ料理人の存在価値があるんだと思います。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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