2021年03月26日
新商品
コンフィ・ド・キュイス・ド・プーレ
鳥モモ肉のコンフィです。
コンフィといえば鴨モモ肉が有名ですが、私のオヌヌメは断然鶏です。
なんとなく鴨のパサついた感じが苦手なのですが、チキンはふんわり仕上がります。
個人的にコンフィで一番のオヌヌメはウサギなんですが、日本でウサギは食べ物ではなく、可愛がる生き物です。
ウサギ料理載せた時点で団体から抗議を受けそう。
秋田では普通にウサギ肉売ってて、食ってますけどね。
まぁ、秋田はマタギカルチャーが色濃く残るので特殊といえば特殊ですけど。
話が逸れました。ウサギの話はまた今度。
ビシッとコンフィ作って一本486円です。
５本くらい買っておいて、週末ランチでビールと一緒に食べるなんて素敵じゃありませんか。５本買ってもフレンチのランチ一回分より安いですよ。
https://tableogino.raku-uru.jp/
