2019年11月09日
大根の季節ですね。
新しいスクランブルの店でも大根と牛肉の煮込みをやろうかとおもいます。
そういう料理もバンバン出せるのが惣菜屋のいいところです。
このほかにも紅シグレや赤大根が沢山来てます。
今日はサンマのマリネに添えます。
昨日、北海道の変態農家の中田さんからSOSありました。
注文貰って作っていたポロネギがキャンセルされて行き場を無くしてます、とのこと。
おいおい、作ってくれって農家にお願いしておいてキャンセルなんてあり得ねぇな。
ここはターブルオギノの出番だろうと。
開発部門にそんな経緯を話して、ポロネギ料理が近いうちに並びます。
ポロネギならばザクザク切って冷凍も出来るしね。
鳥とポロネギの煮込みか、ポロネギのマリネ、ポロネギとジャガイモと牡蠣の煮込みなどなど、ポロネギ料理は無限にあります。
レストランでも牡蠣とポロネギで何かやりますかね。
