2019年09月07日
バスチー
なるスィーツがローソンで流行ってるらしいですね。
バスク風チーズケーキ、略してバスチーとか。
バスク風チーズケーキって菓子が現地に実在するとは思えませんが、ノリで作ってみました。
表面の焼き色がポイントなんだとか。
これ、私が思うにトゥルトゥ・フロマジェが原典なのではないのか？
と、思うのです。
私が知る限り、バスク風チーズケーキという食べ物は存在しないはず。
シャラント地方菓子の表面が真っ黒のフロマージュのお菓子をマイルドにしたんじゃないかと。
だからなんだ、って話ですけど偉大なフランス菓子を安っぽいスィーツとして変換する流れはあんまり好きじゃないだけです。
ただ、味は美味しく仕上がってます。
とりあえず、ランチで出ます。
