2018年07月06日
延期です。
ニュースシブ５時の私のコーナーですが、ニュースが盛りだくさんなので、延期になりました。
すいません。
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ロッシーニとは
牛ヒレのステーキにフォアグラソテー乗っけたものです。
本来はブリオッシュのトーストの上にそれらを乗せるんですけどね。
そこにペリグーというトリュフのソースです。
もうやり尽くされてますね。
では、僕ちゃんなりにアレンジします。
リドボーとフォアグラ、ホタテのロッシーニです。
もはや、ロッシーニではない…
ですが、今は亡き私の師匠のスペシャリテです。
いきなりですが、
今日のNHK総合の
ニュースシブ5時という番組に出ます。
てか、出てます。
去年の収録の再放送です。
評判良かったみたいでして。
時間合えばぜひ。
新作の画像など
サクラで燻製かけたスモーキーな鳩です。
説明不要のブイヤベース
