2018年02月10日
インターバル走
アップでチンタラと駒沢公園まで。
到着してから、2分全力疾走、1分レスト。
これを8本。
メチャンコキツイ。
汗だくで終了。
今日からポールボキューズへのオマージュシリーズでフォアグラの鶏胸包み焼き、トリュフソースいきます。
なので、ササミフォアグラテリーヌが、デュメーヌ風パテアンクルートに変わります。
さあ、仕事しますか〜。
楽しみだ〜。
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池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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