2017年09月02日
軌道修正します
レギュームファルシをやるやる詐欺です。
やっぱ、やめます。
そんな時もあります。
試作してみたんですが、野菜がワイルド過ぎて、詰め物にちょうど良く火が入る頃合いでは野菜がまだ固いんです。
詰め物の量を増やして火入れ時間を長くすると野菜の意味が薄れて味のバランス悪いので、根本的にやめます。
やはり、自然栽培野菜は慣行栽培と全く違いますね。
勉強になります。
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ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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