2017年06月24日
スペシャリテ登場
ズッキーニとくれば、アレです。
そう、バイエルディ。
トマト、ズッキーニ、茄子をグラタン皿に重ねてタイム、ニンニクを散らしてオリーブオイル多めにかけてオーブンでグツグツさせたあれです。
やっとこれを作れる日が来ました。
この料理は胸を張って私のスペシャリテといわせていただきます。
今は亡き私の師匠から受け継いだ伝統の味です。
今日から。
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池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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