2017年06月15日
or WASTE?
第２弾の企画は、東北グルメライドです。
まず１発目。９月３０日～１０月１日で青森県弘前から大鰐地区までの１泊２日で合計７０ｋｍほどのライドの中で地域の景観と食文化を堪能してもらおうという企画です。
青森県は意外と知られていませんが、（当店のお客様には熱狂的な青森LOVERがたくさんいらっしゃいますが）大変興味深い食文化と、多種多様な農業と豊富な漁業を営む大生産地です。
切っても切り離せないリンゴ畑からスタートし、ゴール地点で私が青森食材を使ったディナーテーブルをご用意して青森を目と舌とバイクで堪能していただきます。
もう１発は岩手県の遠野です。
岩手県も素晴らしい食文化と食材の宝庫です。
詳細はこれから徐々に見えてまいりますが、こちらも各地の素晴らしい景観をバイクで走っていただき、ゴールで美味しい料理をご用意しております。
こちらは１０月中旬です。
どちらの企画も同じように自転車というエコでヘルシーなツールを使って、実際に風を感じていただきながら走っていただき、その土地で育まれた食材のストーリーを知り、味わい、皆さんで語り合うというものです。
その奥にはこのプロジェクトのコンセプトである後継者不足であったり、行き場のない規格外の活用であったり、まだまだ遠い震災からの復興というメッセージを共有、発信するという目的がございます。
こうしたモデルケースを提案し、それぞれの地域が持つ魅力を再発見してもらえる機会となるよう、今後もいろいろなグルメ＆アクティビティをやっていきたいですね。
募集などの詳細はこのブログやor WASTE？のフェイスブック等でも随時更新してまいります。
