2017年06月14日
月末に講習会
国立市にある母校へ行ってコックさんのタマゴちゃん達に向けて料理講習会してきます。
まあ、まだ６月なので入学して3ヶ月しか経ってない子らにたいして、難しい料理を作っても、ただの私のマスターベーションになっちゃうんですよね。
ある人は言いました。
寿司屋の修行を10年もやる奴はバカだ。
学校に通って必要な事だけを徹底的に学んで、修行なんかせずに金貯めて独立すべきだ。
と。
ある意味正しいかも知れませんね。
そんな事を話しながら、作られる料理のプロセスや出来を見て何かを感じてもらえればと思います。
