2017年04月20日
ヨーロッパの牛
入荷します。
アメリカの放牧牛を気に入って使っておりますが、たまにヨーロッパ系の牛を食べて自分の中の軸を確認せねばと思いまして。
フランスのシャロレー牛をイタリアで育てた純粋なヨーロッパ血統になります。
サーロインをガッっと買いまして、塊でドーンと焼きたいのでお二人様からとさせていただきます。
その代わり、デカイ肉ならではの職人芸的キュイッソンで肉汁溺死してください。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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