2016年11月06日
デセールは
そば粉のガレットです
ハスカップの赤ワインソースとミルクアイス添え。
そして、柿です。
柿は難しい素材ですが、こういう時はタルトですね。
ホワイトチョコレートとアマレット入りのヘーゼルナッツクリームと一緒に柿を焼きこみます。
なかなか良さそうです。
来週、ヒマヒマウイークですので、よろしくお願い申し上げます。
明日は休みなので、ホームページからオープンテーブルで予約可能です。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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