2016年05月17日
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里山ディナー
今週一週間です。
まだメニューに迷っている私。
このギリギリ感がたまらない。
では
藤沢へ出発。
本当は自転車で行くといい練習になるんだけどなー。
仕事なので車で行きます。
今朝の朝練、ラン１２キロ。
しっかり負荷かけたつもりが心拍155。
もう少しだな。
行くぜー
朝練だぜ～。
今日はラン。
出た！
長崎五島トライアスロンのレースナンバーが発表。
何と！
666！
悪魔の数列。
これは何かのお告げなのか…
まあ、どうでもいいので、早く寝て朝練します。
明日は
湘南ターブルでビュッフェやります。
わたしも昼間だけ参戦。
とはいえ、ただの客寄せパンダですけどね。
昼過ぎまでやったら池尻戻ってレストラン仕事です。
一体毎日何時間仕事してるのか…
小僧の時のが楽だったな。
今年も本を2冊作る事になりました。
やはり。
まあ、ありがたい事です。
それだけ今までの本が色々な方の手に取って頂けたという事です。
ひとつは先日お知らせした鶏胸肉の料理本でアスリート向けです。
アスリートの皆さんに美味しい鶏胸肉料理を御紹介。
そのためには私がアスリートである必要があるので、仕方ないのですが、９月の１１０キロのトレイルランにエントリーしようと思います。
出たくないんですが、出ておいた方が何かと有利かと。
22時間かけて5個山を登るんです。
クレイジーでしょ？
狂ってる。
嫌なんですよ、あー出たくないなー、あーいやだなー。
頑張って練習しよう。
本当は楽しみで仕方ないんですが。
ウルトラマラソンのリベンジもありますしね。
もうひとつのテーマはまだ秘密です。
企画が通れば本格始動です。
多分通るのでやる事になると思いますが。
今までありそうでなかったテーマで料理本やります。
来週は遂に坂の途中コラボの京都里山食材ディナーです。
メインは鹿肉使う事と、京都中心とした野菜を使うという事だけ決まってます。
まだ何作るか決まってません。
出たとこ勝負。
事故ったらすいません。
食材の力を借りて、何とかやれるとは思いますが…
火曜日だけお席あるようですので、よろしければお電話下さい。
ネット予約もオッケーです。
同時進行で１9日から伊勢丹新宿でライザップコラボの低糖質メニューやります。
こちらは二週間。
途中何日か私も現場に行って料理教室やるんです。
アイドルタイムは低糖質ハンバーガーもあります。
パテなどのシャルキュトリーの販売もございます。
ゴールデンウイーク終わってからが本格的に忙しさピークを迎えている今日この頃。
長崎に向けて追い込み時期も重なって、てんてこ舞いでございます。
自分でも良くもこれだけの仕事量こなしてるなとおもいます。
頭がパンクしそう。
2016年05月13日
空席のご案内〜
本日カウンター席にキャンセルがございます。
本日からの新メニューで、
牛タンのスモーク、インゲンのサラダメープルとレモンのソース
デザートから、ヌガーグラッセ、いちごアイス添え
オンメニューします。
ご予約おまちしておりまーす。
土gu
ケータリングやって
ランチミーティングに来ました。
呼び出されたのはコンラッド東京。
なんじゃここは。
喫茶店でいいのに。
よっしゃ
ローラー90分。
心拍162まで。
自転車の下が水溜り。
オカズはもちろんアイアンマン・ハワイの動画
