2015年02月26日
偉いな～
いいぞ、うぃちゃん。
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おいおい
可愛いな。
なかなか屁が出なくて、ギャン泣き。
かなり苦戦してますね。
屁をこくのがこいつの仕事。
上手く屁が出ると、こういう顔になるみたいです。
俺も屁をこくだけの仕事したいなー。
あー、メニュー書かなきゃ。
2015年02月25日
宮古島ＯＧＩＮＯ牛2号
美味い。
長浜さん、うまいっす。
まじで。
今回は赤身の具合が非常に良いですね。
サシも前回ほどきつくなくて、より鉄分を感じます。
火入れは少し若いくらいのレア気味が良さそうです。
焼き過ぎると旨味が全部出ちゃいそう。
早速来週あたりからレストランでお出ししますね。
まずはモモとランプから行きます。
皆さん、昼飯抜いて、顎を鍛えてからお越し下さい。
野菜料理
紫キャベツのマリネ
ココナッツと柚子風味
美味い。
素晴らしい出来です。
今日からレストランの野菜盛り合わせで。
あと
3日しかねぇ…
やらなきゃいけないと思うとなかなか手につかねぇ…
あと200品…
マンネリしない感じって相当ハードル高え…
池尻スタバで踏ん張ってます。
お
足が長い。
俺に似たな。
段々、泣き声がデカく太くなってきました。
佳境
やっと半分くらいまで野菜本のメニューを書きました。
まだ半分。
じ、時間が足りない…
来ましたよ！
ogino牛2号
何とか、宮古島牛をブランド化して、島に良い循環を作りたいです。
2015年02月23日
追われております。
今月末迄に本の料理案を全て書き上げると自分で締切切ったものの、400品を一気にやるのは、思った以上に大変。
野菜だけでも相当な種類があり、それを組み合わせるだけでもそこそこ数は出来ますが、つまらない本にはしたくないし。
これが終わったら、長崎と洞爺湖に向けて本格的に練習開始。
とにかくそれまでは耳から血が出るほど考えてもがいて苦しみます。
今日は休みですが、休む暇はないですね。
ま、こいつの側で仕事できるからいいか。
