2014年10月28日
※明日・明後日（１０月２９日・３０日）空席のご案内※
明日・明後日の１０月２９日（水）と３０日（木）のディナータイムにて、お席に余裕がございます！！！
ご連絡をお待ちしております！！！
筒井☆
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2014年10月27日
よく走れた。
７時間寝た。
すっきり寝不足解消。
で、早速20キロラン。
1時間40分。
きっかりキロ5分。
気持ち良く走れた。
疲れもすっかり抜けて、またやる気が出てきた。
さて、今からランチミーティング。
その後は、場所移動して20時迄ガッチリ拘束。
夜、風呂入る前にローラー回すかな。
もう
限界だ…
疲れた…
寝たい。
明日は練習しよ。
そうだ…
起きれれば…
ううう…
青汁飲もう。
ココナッツオイルも。
2014年10月26日
ご好評
のうちにダンチュウ祭りが終了致しました。
昨日の反省から１，５倍でご用意したのですが、それでも２時過ぎに売り切れ。
多分、販売数で言ったら、うちが断トツのぶっちぎりでトップだと思います。
とにかくスゴイ人出でした。
ありがとうございました。
私は朝からダンチュウ祭りで、ランチに池尻戻って、ランチやってまた祭りに戻って片付けして、また池尻。
めちゃめちゃ疲れました。
しかし！！
これからまたディナ―ですよ。
まだまだ終わりませんよ。
今日は私の大先輩がいらっしゃいます。
田舎で働いている時の先輩であり、毎週の様にサーフィンに一緒に行ったサーフィンの師匠です。
この人のおかげでサーフィンがうまくなりました。トライアスロンもやってます。アイアンマン誘ってみるかな。
いや～、楽しみだ。
他にも今日は常連チームの皆さんも沢山いらっしゃるので、気が抜けません。
さぁ、やるぞ～。
※本日（１０月２６日）空席のご案内※
本日ランチタイムにて、キャンセルが入りまして、カウンター席にて２名様でご案内が可能でございます！！
ご連絡をお待ちしております！！！
筒井☆
来てきてー
ダッチワイフも待ってるよー
キモいです。
来てきてー
かわい子ちゃんが待ってるよー。
今日、終わったら合コンです。
よし
昨日は途中で売り切れてしまったので、今日は昨日のやるつもりで仕込み完了です。
なんだかんだ、８００人前でも足りなかったな。
今日は１０００人前やるぞ！
しゃ～。
あ～、クソ忙しい。
一体、何時間働いてんだ。
明日はやっとまともに練習できるな。
しっかり仕事して、しっかり練習しよ。
2014年10月25日
米粉って
モチモチしてていいね。
米粉でピタ焼いて、ピタサンドやろうかな。パテとかソーセージに、野菜どっさり入れたやつ。
藤沢で。
まとめてターブル全店でもやるか。
試作は完了。
後はオペレーションか。
どうすっか。
おおお！！第二版か！！
お陰様でシャルキュトリー教本、もうすぐ初版３０００部を売り切り、第二版突入です。
大体、こういう専門書は２０００部売れれば御の字なので、結構動きが良いそうです。
これで実績を作れば、次は念願の野菜本です。
次はもちろんプロ向けですが、野菜の本なので、一般の方にも簡単に作れるルセットばかりです。
これは気合入ります。
肉は一通りやった感があるので、次のステージに進みたいと思います。
あ、ジビエ本とかは全くやる気ないです。
ジビエは本に出来るほど簡単にパターン化できないカテゴリーなんです。
個体差によって仕立てを何十通りにも変化させていく本格的な料理は、文字には出来ない正に職人技です。
鹿、鴨くらいなら良いんですけどね。
