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2014年10月07日
脱法カルパッチョ
事故りたくないので、ご説明。
マリネした赤身の牛肉を燻製に軽くかけます。
ヒモで縛って、低温のオーブンでじっくり加熱。
中はロゼです。
それを冷製のサラダ仕立てです。
脱法カルパッチョと言うと、突っ込みどころ満載で、今や何千人と言う方がご覧になっているこのブログ、あとあとヤバそうな火種は消しておきますね。
生っぽいのを期待されるとちょいと肩すかしかも。
でも、美味しいよ。
投稿時間 02:50 PM
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