2014年10月07日
新作の
脱法牛肉カルパッチョ。
いわゆる、パストラミ。
ノンケミカルなパストラミって、意外と無いよね。
と言うことで、レストランのお客様にお出しして、好評ならアトリエで量産します。
早くベーコンとか、パストラミとかガンガン作りたい。
ogino丸出し通信
池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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