2014年07月03日
明日から代官山でビアガーデンやるのか！！
知らなかった！！
椅子はビールケースなのだろうか。
ソーセージを持ってくる女の子はローラースケート履いているんだろうか。
もしくは、タンクトップにフ―タ―ズ・オギノ・ダイカンヤマと書くのだろうか。
こういうコスプレイベントにはレストランの豊丸ちゃんが一枚も二枚も噛んでるのだろうか。
はたまたパイオツカイデーのパツキンのチャンネ―で、ワンレンで、ボディコンで、ニ階のお立ち台で自慢のパイパンチャーシューを披露してくれるのだろうか。
そもそも私は、酒が飲めない。
ノンアルコールビールはあるのかな。
これは良い試みであるな。
私が行きたい。
本日ディナータイム、満席をいただきました！
ありがとうございます！！！
筒井☆
高知県から、料理通信タイアップの高知フェアーをやる為のサンプルが到着。
どうやら、イマイチ売れ行き良くない部位を使って欲しいとの事。
送られてきたのは、内腿とバラ。
成牛の内腿は内腿とはいえ、非常に繊維が粗く、固くなりやすい。
バラは和牛だけあって、脂たっぷり。
あか牛なので、黒毛とはまたちょっと違うけど、やはりサシは結構なお手前。
むむ、これはなんとも難題であるな。
どうするか。
撮影がほぼ終了。
あとは道具とか、道具とか、道具などの撮影。
昨日今日と練習無し。夜、口の臭い飼い犬とニャンニャンしながらストレッチのみ。
お客様から
１０月に３０ｋｍロードレースがあるから、エントリーしておけ。ま、お前の様な遅いヤツを誘っても、どうせ私が家に着き、風呂に入ってプロ野球観始める頃にゴールするだろうから、あまり意味はないがな。
との事。
それは確かにそうだ。
藤沢オープンが迫っているため、ちょっと様子見てからエントリーは考えようかな。
ホワイトアスパラが旨い。
出始めが一番旨いと思っていたが、フランス産は今が一番美味しい気がするので、今日のオマコースはアスパラ入れよう。
ちょうど、美味しいベーコンも作ったので、アスパラベーコンをオギノスタイルで。
そうそう、やっと北海道アスパラが明日到着。
浅野農場の無農薬で極太品。
楽しみだ。
食材業者としばし談笑。
どうやら、ここ最近は空前稀に見る暇暇期間だそうで。
増税の影響か、ゲリラ豪雨か、私の賞味期限切れか、うちの飼い犬の口の臭さか、と胃に穴が開いてドボドボと色々なモノがこぼれおちそうなくらい昨日は悩んだが、どうやら業界的な事と言う事で、自分とムスコを大変慰めた。
どうあれ、きてくださるお客様がいらっしゃるだけでも大変ありがたいことで、精一杯やる事のみ。
本日ディナータイムにて、キャンセルが入りまして、カウンターのお席でご案内可能でございます！
ご連絡お待ちしております！！
筒井☆
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