2014年02月06日
デリ～～
南極２号が色々アピってますが、こちらが本家本元、格の違いを見せなければいけません。
秋田名産の米麹をカリッとニンニクと炒めて、自然栽培のゴボウとキャベツに混ぜ、パプリカの風味とエルブドプロヴァンスで香りを付けています。
米麹はクリスピーになってまして、面白い食感で、いい仕事してます。
明日から渋谷品川で。
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池尻フレンチレストラン シェフの無修正ブログ
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