かぶって - ogino丸出し通信

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2013年06月06日

かぶって

何か切ない野菜ですね。

葉っぱの方がカルシウムなんかの栄養価高いのに、大体実の部分が使われます。

特にフランス料理は、ほぼ葉っぱは捨てます。

なんか使えないかなー。

我が故郷では、この葉っぱを塩漬けしてご飯に混ぜる菜飯というソウルフードがありますね。

オカズは豆腐の赤味噌田楽。

菜飯田楽という愛称で親しまれています。

そんなイメージで葉っぱもデリにしてみます。

さて、どうするか…

完全ノープラン。

投稿時間 01:52 PM

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