2010年03月03日
パテ工場の
仕事もちょっと一段落つきました‥‥
シェフの動きの早さはやっぱスゴいなーなんて思う今日この頃です。
最近ブログサボってすみませんでした‥‥皆さん叱って下さい‥‥笑
南極2号
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オンラインショップ
新作は…
蝦夷鹿のテリーヌ
鶏レバーのムース
てな感じです。
どっちが先が分かりませんが、是非ともやりたいと思います。
今の時期から、鹿かよ！
…と思いますが、ちと事情がありまして。
詳細は後ほどお伝えいたします。
旨いのつくります。
光山さん、来週の試食会でご意見ご感想頂けると助かります。
これから
店に帰って仕込みします。
まず三茶で買い物。
南極二号！
遅刻するなよ〜、準備頼むよー。
あ！
今日、築地が休みなのを忘れてました…
さて、どうやって時間をつぶそうか…。
しかしながら、皆さん早いですね〜。
てか、私がズレてるんですが。
最近本当に寝る時間がもったいないと思う様になりました。
僕自身が、お店の誰よりもしっかり働かないといけないと思ってます。
僕の周りの経営者の皆さんは凄まじい勢いで休みなく働いてらっしゃいます。
見習って頑張ります。
とりあえず、新橋へ。
さて
ちょいと時間があるんで、築地で新しいメニューの素材探しの旅に出ます。
任務完了
今、ブツをお届けしました。
幕張のフーデックスで活躍してくれるのを祈っております。
Ｎ社長、宜しくお願いいたします！
おはようございます
朝は結構強いですが、さすがに寝てないので、後半パテそうです。(笑)
とりあえず深川に行きます。
今日も
お疲れ様です。
明日は…
といってももうすぐですが、朝一番でとある場所へ…。
怒涛の打ち合わせラッシュです。
さすがに帰って寝ます。
